A Marine Conservation Society (MCS) jótékonysági szervezet kidolgozott egy új rendszert, amelynek keretében az éttermek és kocsmák készpénzt adományoznak a tenger gyümölcseiből készült ételek eladásából – egyrészt a fenntarthatósági kampányok finanszírozására, másrészt a fogyasztói tudatosság növelésére.
A „Change for Fish” arra ösztönzi az éttermeket, hogy nevezzenek egy vagy több tengeri ételt, amelyek megrendelésekor az MCS-nek szánt diszkrecionális adományozást javasolják. A jótékonysági szervezet a tenger gyümölcsei kifogásának és tenyésztésének javításán dolgozik.
„Mivel a világ halállományának csaknem 90%-át teljesen vagy túlzottan kiaknázzák a halászat, valamint az éghajlatváltozás és a szennyezés okozta nyomás, az állományoknak segítő kézre van szükségük ahhoz, hogy a szakácsok a következő generációk számára is felszolgálhassák a halvacsorákat” – mondja az MCS vállalati partnerségi menedzsere. Sanjay Mitra.
Mielőtt a Change for Fish létesítménynek minősítenék, az MCS a Fish2fork étteremminősítő szervezettel együttműködve segít azonosítani a vörös listán szereplő fajokat az étlapján, és javasolja, hogy cseréljék ki azokat az MCS Good Fish Guide-ban jobban besorolt halakra. .
„A közelmúltban 11 étteremláncot és kocsmát vizsgáltunk meg, és azt találtuk, hogy a tenger gyümölcsei forrásaira vonatkozó információk hiánya jelenti az egyik legnagyobb akadályt a fenntartható tenger gyümölcsei étkezésében” – mondta Mitra. „Úgy gondoljuk, hogy a Change for Fish program kiemeli a jó ételeket, és arra ösztönzi az étkezőket, hogy azokat válasszák a többiek előtt, ahol kevesebb információ áll rendelkezésre.”
Cserébe a jótékonysági szervezet azt várja az éttermektől, hogy részesüljenek az MCS és Fish2fork támogatói adatbázisokon keresztül vonzott egyedi szolgáltatásokból – amelyek állításuk szerint csaknem 200,000 XNUMX potenciális vásárlót képviselnek.
„Szeretnénk növelni a programban részt vevő éttermek és kocsmák ismertségét, mert így a fenntartható döntéseket hozni vágyó vásárlók tudják, hol lehet a legjobb halételelni” – mondta Mitra.
A résztvevők az MCS és a Good Beach Guide weboldalain is megjelennek, és szerepelnek az új Good Fish Guide alkalmazásban is, amely a rangos London Design Awards 2016-os Arany díját nyerte el.
Az alkalmazás célja, hogy segítse a fogyasztókat környezetkímélő tengeri ételek megválasztásában, egy közlekedési lámparendszer segítségével, amely a jelenlegi fenntarthatóság alapján egy pillantással áttekintést nyújt a kerülendő halfajokról. iPhone-on és Androidon is ingyenes itt
A Change For Fish-ről információk találhatók itt
Divernet – A legnagyobb Online Erőforrás búvárok számára
28-Feb-17
